119. Soto bertawi

Name: 119. Soto bertawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi+tetelan; Bumbu:; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; Kunyit; 5 butir Kemiri; Ketumbar; Lada; Kapulaga,; Kembang lawang; Jinten; Cengkeh; secukupnya Jahe; Lengkuas; Serai; Daun salam; daun jeruk; 500 ml susu uht plain; Pelengkap soto: sambal, emping, daun bawang, bawang goreng, tomat iris, jeruk limo. Saya tambahkan toge biar ada sayurnya(optional)

Ida Samsidah @cook_5737219

Karadenan. Bogor

Resepnya soto Betawi tp isinya suka suka aja sesuai selera masing masing.

Lebih banyak

119. Soto bertawi

Ida Samsidah @cook_5737219

Karadenan. Bogor

Resepnya soto Betawi tp isinya suka suka aja sesuai selera masing masing.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi+tetelan
Bumbu:
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
Kunyit
5 butirKemiri
Ketumbar
Lada
Kapulaga,
Kembang lawang
Jinten
Cengkeh
secukupnyaJahe
Lengkuas
Serai
Daun salam
daun jeruk
500 mlsusu uht plain
Pelengkap soto: sambal, emping, daun bawang, bawang goreng, tomat iris, jeruk limo. Saya tambahkan toge biar ada sayurnya(optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sebentar sampai matang, angkat. Buang air rebusan dan cuci bersih daging. Iris iris daging, sisihkan.
2

Goreng sampai harum bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan kunyit. Angkat dan haluskan bumbu.
3

Haluskan bumbu dan tumis kembali sampai harum masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Setelah harum sisihkan.
4

Siapkan presto masukkan potongan daging, bumbu yg ditumis tadi, rempah rempah, garam, gula, penyedap rasa. Tambah kan 1 liter air presto daging 25 menit.
5

Setelah 25 menit matikan presto hilangkan uap panasnya tambahkan susu uht 500ml, biarkan mendidih. Koreksi rasa.
6

Penyajia:
Siapkan mangkok, beri lontong, kentang goreng kotak, potongan daun bawang, bawang merah goreng, tomat dan emping siaran dgn kuat panas. Soto siap dihidangkan.