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Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil
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Une photo de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil

Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

5 minutes
Pour 2 personnes
  • 2maquereaux
  • 4 cuillères à cafébombée de moutarde fine
  • 2lamelles de truffe noire du Périgord (avec truffe congelée astuce en lien)
    Comment congeler la truffe noire fraîche
  • 5 cuillères à cafépersil haché (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

5 minutes
  1. 1

    Écailler et vider les maquereaux les ouvrir ôter les arêtes rincer

    Une image de l'étape 1 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
    Une image de l'étape 1 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
  2. 2

    Sécher les filets (astuce en lien) émietter les lamelles de truffe les mélanger avec la moutarde mettre une cuillère à café sur chaque filet

    Une image de l'étape 2 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
    Une image de l'étape 2 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
    Comment sécher fruits de mer et poissons ?
  3. 3

    Étaler la moutarde

    Une image de l'étape 3 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
    Une image de l'étape 3 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
  4. 4

    Saler et poivrer

    Une image de l'étape 4 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
    Une image de l'étape 4 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
  5. 5

    Saupoudrer de persil haché faire chauffer la plancha poser les filets côté peau

    Une image de l'étape 5 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
    Une image de l'étape 5 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
  6. 6

    Cuire 5 minutes couvercle fermé c'est prêt !

    Une image de l'étape 6 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
    Une image de l'étape 6 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.
  7. 7

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 7 de Filets de maquereau à la moutarde truffée et persil.

Astuces

Comment congeler la truffe noire fraîche

Pour garder tout son arôme et une conservation optimale à ce champignon précieux il suffit de le congeler

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment sécher fruits de mer et poissons ?

Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 06 juillet 2023 06h46
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Filet Maquereau Moutarde Truffe Persil

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