Mélanger le yaourt avec les œufs battus. Prendre un peu de ce mélange et l'incorporer à la maïzena puis la rajouter à la préparation.
Mettre ensuite emmental râpé, courgettes râpées (*prendre la précaution de bien les égoutter avant) puis menthe et persil. Rectifier l'assaisonnement.
Versez le mélange dans 6 ramequins ou moules à muffins.
Mettre quelques rondelles de courgettes sur le dessus. Zou four 180°C pendant 35 min environ.
Bonne dégustation 😋.