Pickles de peau de melon 🍈
Rien ne se jette, et si vous découvriez à l'apéro des pickles de melon 🍈
#zérodéchet #melon #pickles
Pickles de peau de melon 🍈
Rien ne se jette, et si vous découvriez à l'apéro des pickles de melon 🍈
#zérodéchet #melon #pickles
Instructions de cuisine
- 1
Eplucher à l'économe la peau du melon
- 2
Couper le reste du melon comme d'habitude et garder la peau dur.
- 3
Couper la peau dur en morceaux ni trop gros ni trop petits, ne pas jeter les pépins.
- 4
Les nettoyer dans une eau citronnée
- 5
Mettre les morceaux dans un sac congélation et ajouter les éléments de la marinade
- 6
Refermer le sac et laisser une nuit si possible ou 6 heures dans le noir en remuant de temps à autre
- 7
Rincer les pépins et les torréfier 30 minutes à 150 degrés. Le melon faisant partis de la famille des courges, les pépins se mangent crus ou cuits sans problèmes.
- 8
Dresser dans un bol par exemple, mettre des graines de melon et découvrir c'est pickles
Cooksnaps
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