Riz sauté aux huitres et calamars
Inspiré du riz aux huitres version japonaise et nasi goreng seafood « riz frit aux fruits de mer » à l’indonesienne.
En fait, ça marcherait très bien avec des moules mais j’ai commis une faute grave avec les huitres spéciales bretonnes que j’ai acheté 😅. Bref, il ne faut pas gâcher …
Riz sauté aux huitres et calamars
Inspiré du riz aux huitres version japonaise et nasi goreng seafood « riz frit aux fruits de mer » à l’indonesienne.
En fait, ça marcherait très bien avec des moules mais j’ai commis une faute grave avec les huitres spéciales bretonnes que j’ai acheté 😅. Bref, il ne faut pas gâcher …
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites suer l’oignon, ajoutez l’ail, gingembre et la crème d’anchois.
- 2
Mettez le riz, mélangez tout. Ajoutez les encornets en ce moment s’ils ne sont pas cuits.
- 3
Déglacez avec le vin blanc. Faites un petit trou au milieu du riz, et jettez les œufs. Ajoutez le nuoc mam.
- 4
Mélangez tout, ajoutez les huîtres et encornets. Mettez la cébette.
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