Pad thaï au poulet et aux carottes
Un petit plat asiatique sympa, one-pot et facile à réaliser...
Des carottes, du filet de poulet, de la sauce soja, des nouilles chinoises et, chose que j'adore et que j'ai rajoutée, de l'huile de sésame toasté, qui donne ce fabuleux "asian touch" au plat !
(recette trouvée sur le blog Les Petits Plats de Patchouka)
#TablierdOr23 #asiantouch #poulet #chicken #carottes
Pad thaï au poulet et aux carottes
Un petit plat asiatique sympa, one-pot et facile à réaliser...
Des carottes, du filet de poulet, de la sauce soja, des nouilles chinoises et, chose que j'adore et que j'ai rajoutée, de l'huile de sésame toasté, qui donne ce fabuleux "asian touch" au plat !
(recette trouvée sur le blog Les Petits Plats de Patchouka)
#TablierdOr23 #asiantouch #poulet #chicken #carottes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un petit bol, battre les 2 œufs à la fourchette + un peu de sel.
- 2
Dans un wok ou une poêle anti-adhésive, faire chauffer 1 c à soupe d'huile d'olives à feu vif.
- 3
Faire cuire rapidement les 2 œufs battus en omelette, en la cassant en petits morceaux avec une spatule en bois. Réserver sur une assiette.
- 4
Dans le wok/poêle, faire chauffer une nouvelle c à soupe d'huile d'olives + 1 c à soupe d'huile de sésame toasté. Y faire rôtir les cubes de poulet rapidement sur toutes leurs faces.
- 5
Puis rajouter 2 gousses d'ail pressées, saler un peu et poivrer, et faire revenir encore 2 minutes. Réserver sur une assiette.
- 6
Faire chauffer encore une petite c à soupe d'huile d'olives dans le wok/poêle et faire rôtir les 3 carottes épluchées et coupées en bâtonnets d'environ 2cm x 0.7 cm.
- 7
Puis, rajouter 2-3 c à soupe d'eau chaude, couvrir et laisser cuire environ 10 à 15 min.
- 8
Ajouter 4 c à soupe de sauce soja sucrée + 40 cl d'eau chaude + 75 gr de nouilles chinoises au blé + 75 gr de nouilles au riz (les briser un peu) + option : pousses de bambou égouttées.
- 9
Poser le couvercle et cuire 3-4 min selon temps de cuisson noté s/paquets de nouilles (mélanger de temps en temps et au besoin, si tout le liquide devait être trop absorbé, rajouter 2-3 c à soupe d'eau chaude).
- 10
Baisser le feu au minimum. Puis rajouter la viande dans le wok/poêle + les extrémités de coriandre finement ciselées. Mélanger.
- 11
Rajouter le jus d'un demi-citron jaune ou vert + 40 gr de cacahuètes. Mélanger. Rajouter l'omelette en petits morceaux et mélanger délicatement.
- 12
Goûter et au besoin, ajuster l'assaisonnement. Servir chaud.
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