On préchauffe le four à 180°.
On commence par émincer l’échalote, les tomates séchées et les cornichons, on les mélange. On fait chauffer une poêle à feu moyen, on la parsème de sel, on pose la viande hachée en la tassant. On répand la petite préparation d’émincés.

On retourne la viande hachée en essayant de la garder entière (un défi, rien de plus). On la mouille de quelques gouttes de tabasco.
On tranche en deux les trois pains, on y étale du Saint-André (vous avez le droit de prendre un autre fromage à pâte molle), on passe le tout au four pendant cinq à dix minutes.

On déchire grossièrement quelques feuilles de salade. On pose la viande sur une grande assiette plate, on y pose la salade comme les pains.
On fait tout aussi grossièrement le montage du burger, à sa guise quoi ! C’est bien bon, miam 😋.