Faire tremper vos haricots secs dans de l'eau 12h minimum. Les débarrasser de leur jus de trempage puis les cuire à l'eau ou à la cocotte avec un peu de thym et de laurier jusqu'à ce qu'il soit fondants.

Ajouter un filet d'huile d'olive, un peu de coulis de tomate, les lardons fumés, du sel et plus ou moins de piment selon les goûts. Laisser mijoter 15 à 20min. Cest prêt!