Papillote de poisson au fenouil

Name: Papillote de poisson au fenouil
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1 fenouil; 1 filet de poisson blanc (en général j'utilise du cabillaud); 2 tomates; 2 échalottes; De la crème fraîche; Du curcuma; Sel et poivre; Du beurre

Céline @cook_6440869

Normandie

Une bonne papillote de poisson, idéale pour un repas équilibré!

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Papillote de poisson au fenouil

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Normandie

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Ingrédients

1 personne

1fenouil
1filet de poisson blanc (en général j'utilise du cabillaud)
2tomates
2échalottes
De la crème fraîche
Du curcuma
Sel et poivre
Du beurre

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Instructions de cuisine

1

Préchauffer le four à 200°C.
2

Découper le fenouil en petits dés et le faire revenir à la poêle dans du beurre, jusqu'à le faire bien cuire. Saler et poivrer.
3

Dans une feuille d'aluminium ou sur une feuille de papier cuisson:
4

Déposer le fenouil et disposer le filet de poisson dessus. Ajouter les tomates coupées en petits dés et l'échalote ciselée. Recouvrir le tout avec 2 bonnes grosses cuillères de crème fraîche et saupoudrer de curcuma. Saler et poivrer de nouveau.
5

Faire cuire au four à 200°C pendant 20-25 minutes suivant l'épaisseur de votre filet de poisson! Bon appétit !