Aiguillettes de canard sauce forestière crémeuse
Voici un petit plat vite fait avec ses aiguillettes de canard et cette superbe sauce crémeuse forestière moutardé.
Aiguillettes de canard sauce forestière crémeuse
Voici un petit plat vite fait avec ses aiguillettes de canard et cette superbe sauce crémeuse forestière moutardé.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez votre filet de canard salé et poivré. Dans la cocotte Magimix en mode rissolage à 140 degrés ajouter l'huile d'olive Poêlée les aiguillettes de canard de chaques côtés rapidement quelques minutes. Réserver de côté. Couper ensuite vos oignons en petits morceaux.
- 2
Toujours en mode rissolage doux à 140 degrés faites revenir l'oignon quelques minutes. Déglacer ensuite à la bière faites réduire 4 à 5min. Ajouter ensuite les champignons faites revenir quelques minutes.
- 3
Ajouter ensuite la crème liquide aux champignons laisser mijoter quelques minutes en mode mijotage à 120 degrés. Délayer la maïzena dans un peu d'eau puis ajouter là à la sauce champignon pour épaissir la sauce.
- 4
Ajouter les aiguillettes de canard. Rectifier l'assaisonnement ajouter un peu de persil et maintenir au chaud jusqu'au moment de servir.
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