Carri porc pomme de terre
Une recette créole réunionnaise, simple, rapide, pas cher. Je suis étudiante et c’est une recette que je fais très souvent, qui est facilement reproduisante même en Métropole !
Carri porc pomme de terre
Une recette créole réunionnaise, simple, rapide, pas cher. Je suis étudiante et c’est une recette que je fais très souvent, qui est facilement reproduisante même en Métropole !
Instructions de cuisine
- 1
Couper la viande en morceau moyen. Garder les os.
- 2
Couper les oignons et la tomate. Mettre de côté dans une assiette avec l’ail frais.
- 3
Faire frire la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Sel poivre et éventuellement sauce soja (siave).
- 4
Y incorporer les oignons. Laisser dorer.
- 5
On ajoute les tomates et l’ail. On met une bonne dose de curcuma et gingembre. On fait roussir le tout jusqu’à ce que. Ce soit bien colorer.
- 6
On met de l’eau à niveau. Feu moyen. On couvre.
- 7
Quand l’eau commence à bouillir on ajoute les patates et le thym, un peu de sel encore. On rajoute un tout petit peu d’eau.
- 8
On laisse cuire 35 à 40 minutes avec couvercle. Tourner de temps en temps. Entre temps on a fait le riz et ce sera prêt ! Bon appétit zot tout.
Cooksnaps
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