Mixer les biscuits salés.

Faire fondre le beurre et l'ajouter aux biscuits mixés ainsi que les graines de sésame.

Étaler le mélange dans un moule à cheesecake et laisser reposer au frigo

Écraser les deux avocats et les arroser de jus de citron

Dans un autre saladier, mélanger le fromage frais et le yaourt nature. Découper l'aneth et l'ajouter au mélange. Arroser de jus de citron

Sortir le moule à cheesecake du réfrigérateur, ajouter par dessus la couche de sablés la purée d'avocat puis étaler le mélange de fromage frais

Laisser le cheesecake durcir pendant 15 - 20 minutes

Sur le cheesecake, ajouté les tranches de saumon (on peut les disposer comme on le souhaite) et les œufs de poisson