Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher l’échalote
Couper l’aubergine en deux dans la longueur, puis la quadriller
Cuire les lentilles selon les instructions
Égoutter et réserver
Dans une poêle chauffée avec l’huile, déposer les aubergines côté chair
Couvrir laisser cuire doucement en les retournant de temps en temps (compter 25 mn)
- 2
Mixer l’échalote avec les tomates concassées
Verser la préparation dans une casserole
Ajouter les lentilles cuites, les épices
Assaisonner
Mélanger
Laisser mijoter 15 mn
Dressage :
Déposer les aubergines sur un plat de service
Saler
Ajouter les lentilles
Saupoudrer de coriandre
Servir de suite !!!!!!!
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