Penne autunnali

Name: Penne autunnali
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr pasta tipo penne; 250 gr salsiccia di norcia; 40 gr funghi misti secchi; 500 gr zucca; q.b Sale e pepe; q.b Aglio e cipolla; q.b Olio extravergine di oliva

Sery @Sery80_

Penne con zucca, funghi e salsiccia di norcia
#halloween
#globalapron2024

Penne autunnali

Sery @Sery80_

Penne con zucca, funghi e salsiccia di norcia
#halloween
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Ingredienti

1 ora circa

2 persone

200 grpasta tipo penne
250 grsalsiccia di norcia
40 grfunghi misti secchi
500 grzucca
q.bSale e pepe
q.bAglio e cipolla
q.bOlio extravergine di oliva

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora circa

1

Mettete in ammollo i funghi secchi in acqua tiepida per 30," per farli rinvenire
2

Cuocete a vapore la zucca tagliata a tocchetti e tenetela da parte
scegliete se usarla a tocchetti o passata se scegliete di usarla passata, frullatela
3

Mettete in padella olio, cipolla e aglio e iniziate a far dorare aggiungete la salsiccia sbriciolata lasciate cuocere un po' e aggiungete i funghi sciacquati e strizzati avendo premura di tenere da parte l acqua di ammollo dei funghi filtrata molto bene
4

Salate, pepate e fate cuocere aggiungendo l acqua dei funghi tenuta da parte quando serve
5

Una volta cotti i funghi aggiungete la zucca e fate insaporire il tutto
6

Cuocete la pasta come abitudine e saltatela in padella
Impiattate e servite