☆Quenelles de Riz à la Coréenne☆
Au Rèl @AuRel
Recette #antigaspi façon Tteokbokki (gâteau de riz coréen) avec les restes de riz 🍚
☆Quenelles de Riz à la Coréenne☆
Recette #antigaspi façon Tteokbokki (gâteau de riz coréen) avec les restes de riz 🍚
Instructions de cuisine
- 1
Mixer le riz cuit jusqu'à obtenir une
pâte - 2
Ajouter de la farine de riz gluant jusqu'à ce que la pâte soit malléable pour former des boules
- 3
💡Sans farine de riz : faire chauffer la pâte à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elle se tienne et ne colle plus. Laisser refroidir
- 4
Façonner des quenelles avec des mains mouillées ou huilées (ou 2 càs mouillées) pour éviter qu'elles ne collent
- 5
Faire dorer les quenelles dans une poêle avec un peu d'huile de sésame
- 6
Ajouter la sauce soja, le sirop d'érable et la sriracha. Laisser caraméliser
- 7
Servir parsemé de graines de sésame et germes de poireaux 😋
Cooksnaps
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