Poulet à la crème, champignons et épices
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher l'oignon
- 2
Éplucher l'ail
- 3
Nettoyer les champignons couper le bout terreux les éplucher
- 4
Couper le poulet en cubes
- 5
Faire fondre le ghee à feu moyen doux dans une marmite
- 6
Émincer l'oignon presser l'ail
- 7
Mettre ail et oignon dans la marmite faire colorer
- 8
Ajouter le poulet bien mélanger monter à feu moyen
- 9
Colorer légèrement le poulet puis ajouter les épices saler et poivrer légèrement cuire à couvert 10 minutes
- 10
Couper les champignons les ajouter
- 11
Mélanger poursuivre la cuisson 10 minutes pour fondre les champignons
- 12
Ajouter la crème fraîche bien mélanger pour lier la sauce
- 13
Ajouter le persil mélanger cuire 5 minutes
- 14
Ôter le couvercle laisser réduire 5 minutes
- 15
C'est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces
Comment cuisiner plus sainement ?
Utiliser du ghee (beurre clarifié) pour la cuisson des pâtisseries,viandes,légumes ect c est la matière grasse la plus saine et qui supporte le mieux les cuissons à haute température Le beurre classique fume à partir de 120°C, alors que le point de fumée du ghee se situe vers 250°C. Il est idéal pour les pâtisseries et toutes les cuissons (four, poêle…).
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Cooksnaps
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires (4)
vous servez cela avec quel légumes
merci