Courgettes et panais au gingembre en sucré salé
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les panais
- 2
Couper l'extrémité et creuser la base couper ensuite en petits morceaux
- 3
Laver les courgettes
- 4
Ôter les extrémités puis les couper en morceaux
- 5
Éplucher les gousses d’ail
- 6
Éplucher le gingembre
- 7
Presser l'ail (astuce en lien) hacher grossièrement le gingembre
- 8
Faire fondre le saindoux dans une sauteuse
- 9
Ajouter ail et gingembre faire dorer sur feu moyen
- 10
Ajouter les panais bien les enrober ajouter les courgettes
- 11
Ajouter les épices saler et poivrer mélanger
- 12
Filtrer le jus de cerises l'ajouter
- 13
Mélanger verser de l'eau à hauteur
- 14
Porter à petite ébullition puis couvrir et baisser à feu doux
- 15
Cuire 30 minutes en mélangeant de temps en temps tout le liquide doit être absorbé c'est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
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