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🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten)
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Une photo de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten)

🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten)

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#sans gluten

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🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten)

Zest' de Flow
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Ingrédients

6 pains
  1. 190 glentilles corail
  2. 8 cleau
  3. 1 cashuile d'olive
  4. 22.5 gpsyllium blond
  5. 0.75 cljus de citron
  6. 2 pincéesfleurs de sel
  7. 3 gbicarbonate alimentaire
  8. Topping :
  9. P.M Graines de sésame noire et blanche
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Instructions de cuisine

  1. 1

    La veille, rincer les lentilles corail et les tremper dans de l'eau.

  2. 2

    Le lendemain, égoutter les lentilles et les rincer encore une fois et bien les égoutter.

  3. 3

    Disposer tous les ingrédients soit dans la cuve du Thermomix soit dans un cul de poule pour mixer au mixeur plongeant (Je déconseille d'utiliser le blender, ça ne va pas mixer correctement, j'ai essayé). Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. S'il reste des lentilles en morceaux, ce n'est pas grave, ca apporte du croquant après cuisson.

    Une image de l'étape 3 de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten).
  4. 4

    Mettre des gants. Humidifier vos gants pour éviter que ça colle et former 6 boules. les disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé. Parsemer de graines de sésame.

    Une image de l'étape 4 de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten).
    Une image de l'étape 4 de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten).
    Une image de l'étape 4 de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten).
  5. 5

    Cuisson au four 35 minutes à 180°C.

    Une image de l'étape 5 de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten).
    Une image de l'étape 5 de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten).
    Une image de l'étape 5 de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten).
  6. 6

    Les pains sont moelleux au bon goût de lentilles corail. Se conserve dans une boite hermétique. Se congèle très bien.

    Une image de l'étape 6 de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten).
    Une image de l'étape 6 de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten).
    Une image de l'étape 6 de 🌿Petit pain aux lentilles corail (sans gluten).
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le jeudi 10 avril 2025 06h18
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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  1. 4e pour lentille coraille

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