Dans un wok verser l'huile d'olive, y ajouter les légumes faire cuire environ 20 minutes en remuant régulièrement, ajouter le sel et le poivre.

Préchauffer le four à 190°C Dans un cul de poule battre les œufs, ajouter la mascarpone et le lait. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène, saler, poivrer et mettre les épices, ajouter le parmesan puis les légumes cuits.

Verser la préparation dans le moule rond préalablement recouvert d'un tapis décor et faire cuire entre 50 mn et 1 heure. Attendre quelques minutes avant de démouler, bon appétit 😋