Couronne de macédoine de légumes /poisson

Name: Couronne de macédoine de légumes /poisson
Yield: 1 pièce pour une entrée pleine de fraîcheur !!!!
Cuisine: France
Ingredients: 80 gr poisson cuit et froid; 120 gr macédoine de légumes; 50 gr skyr ou petit suisse; 2 CS lait; 1 feuille de gélatine; Sel; Poivre; Curry; Persil

hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

00 min

1 pièce pour une entrée pleine de fraîcheur !!!!

80 grpoisson cuit et froid
120 grmacédoine de légumes
50 grskyr ou petit suisse
2 CSlait
1feuille de gélatine
Sel
Poivre
Curry
Persil

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Instructions de cuisine

00 min

1

Rincer et égoutter la macédoine de légumes. Emietter le poisson. Réhydrater la gélatine dans l’eau froide 5 mn. Dans un bol, verser le lait et chauffer quelques secondes au micro-ondes (il doit être chaud mais pas bouillant). Essorer la gélatine et l’incorporer au lait chaud. Fouetter. Ajouter le skyr. Assaisonner. Mélanger
2

Ajouter la macédoine de légumes, le poisson émietté, le persil et le curry. Mélanger. Verser la préparation dans un petit moule (8 cm). Filmer
3

Mettre plusieurs heures au frigo, voir une nuit !!!!!