FILET DE LOUP EN PAPILLOTE AVEC SES LÉGUMES AU COOK EXPERT (Et Œufs durs)
Un plat light, cuisiné en étages comme j'aime le faire au Cook Expert... J'en ai aussi profité pour cuire 12 œufs durs pour agrémenter mes salades (c'est l'intérêt de la cuisson en étages : on peut faire plusieurs préparations en même temps) ...
#cookexpertmagimix
#robotscuiseurs
#poisson
#legumesvapeur
FILET DE LOUP EN PAPILLOTE AVEC SES LÉGUMES AU COOK EXPERT (Et Œufs durs)
Un plat light, cuisiné en étages comme j'aime le faire au Cook Expert... J'en ai aussi profité pour cuire 12 œufs durs pour agrémenter mes salades (c'est l'intérêt de la cuisson en étages : on peut faire plusieurs préparations en même temps) ...
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher et rincer les pommes de terre, l'oignon et les courgettes. Couper les pommes de terre en cubes avec l'accessoire "cubes et bâtonnets" dans la maxi cuve. Émincer au disque 2 les courgettes et l'oignon.
- 2
Dans la cuve inox, mettre 500 g d'eau, positionner le panier vapeur interne. Y déposer les pommes de terre. (Facultatif : déposer les œufs préalablement rincés au vinaigre blanc sur le plateau inox perforé du panier vapeur). Fermer avec la base du panier vapeur XXL et son couvercle. Lancer VAPEUR XXL 10 MN à 120°.
- 3
Pendant ce temps, dans un bol, mettre 4 CS d'huile d'olive, 1 CS d'ail des ours, 1 CS de persil (ou ciboulette), le jus d'un citron, saler poivrer.
- 4
Préparer 4 papillotes avec du papier sulfurisé dans le panier vapeur XXL. À l'aide d'un pinceau badigeonner les fonds, y déposer les courgettes, l'oignon, puis le poisson que vous aurez aussi badigeonné avec la préparation. Zester le citron par dessus et refermer les papillotes.
- 5
Positionner le panier vapeur XXL et lancer VAPEUR XXL 20 MN à 130°. Retirer le papier sulfurisé et servir aussitôt.
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