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Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates
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Une photo de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates

Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#challengeestival #cuisinedesvacances

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Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#challengeestival #cuisinedesvacances

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Ingrédients

22 minutes
Pour 4 personnes
  1. 1 kgtravers de porc
  2. 1aubergine graffiti
  3. 3courgettes jaunes
  4. 2tomates
  5. 1 cuillère à souped'épices zaatar
  6. 1 cuillère à cafébombée de paprika (astuce en lien)
    Comment retrouver / identifier rapidement les épices
  7. 1 cuillère à souped'ail semoule
  8. Poivre
  9. 1filet d’huile d’olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
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Instructions de cuisine

22 minutes
  1. 1

    Laver l'aubergine

    Une image de l'étape 1 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 1 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  2. 2

    Ôter le pédoncule puis la couper en petits cubes

    Une image de l'étape 2 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 2 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  3. 3

    Laver les courgettes

    Une image de l'étape 3 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 3 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  4. 4

    Ôter les extrémités puis les couper en petits cubes

    Une image de l'étape 4 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 4 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  5. 5

    Mettre aubergine et courgettes dans un bac

    Une image de l'étape 5 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 5 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  6. 6

    Laver les tomates

    Une image de l'étape 6 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 6 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  7. 7

    Couper les tomates en petits cubes

    Une image de l'étape 7 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 7 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  8. 8

    Ajouter les tomates dans le bac saupoudrer de la moitié des épices poivrer

    Une image de l'étape 8 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 8 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  9. 9

    Ajouter l'ail mélanger (astuce en lien)

    Une image de l'étape 9 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 9 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Comment enrober parfaitement des préparations d épices ou marinade
  10. 10

    Arroser d'un filet d'huile d'olive frotter les travers de tous cotés avec le reste des épices le déposer sur les légumes

    Une image de l'étape 10 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 10 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  11. 11

    Laisser mariner 4 heures couper les travers en 4 morceaux faire chauffer la plancha poser les travers cuire 12 minutes couvercle fermé

    Une image de l'étape 11 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 11 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  12. 12

    Ajouter les légumes retourner les travers

    Une image de l'étape 12 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 12 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  13. 13

    Cuire 10 minutes couvercle fermé mélanger les légumes en cours de cuisson c'est prêt !

    Une image de l'étape 13 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 13 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
  14. 14

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 14 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.
    Une image de l'étape 14 de Travers de porc marinés aux courgettes jaunes, aubergine graffiti et tomates.

Astuces

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment enrober parfaitement des préparations d épices ou marinade

J utilise des bacs type Tupperware dans lesquels je mets viande et marinade ou légumes et épices etc…c est à dire tous les aliments à enrober

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 24 juillet 2025 09h07
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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