Risotto veggie poireau tofu
Convient aux végétariens.
Avec du tofu à l'ail des ours ça doit être encore meilleur.
Si vous avez du riz à risotto c'est très bien, mais j'ai l'impression que ça marche avec tout type de riz, en tout cas j'en ai fait avec du riz thaï et la texture était nickel.
Risotto veggie poireau tofu
Convient aux végétariens.
Avec du tofu à l'ail des ours ça doit être encore meilleur.
Si vous avez du riz à risotto c'est très bien, mais j'ai l'impression que ça marche avec tout type de riz, en tout cas j'en ai fait avec du riz thaï et la texture était nickel.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper finement les poireaux et l'échalote. Essorer le tofu et le déchirer en morceaux.
- 2
Dans une grande poêle huilée, faire revenir les légumes et le tofu jusqu'à ce que tout soit cuit. Pendant ce temps, faire bouillir 1L d'eau avec deux cubes de bouillon de légumes.
- 3
Verser le riz dans la grande poêle et attendre qu'il devienne translucide. Ajouter ensuite une louche de bouillon, jusqu'à ce que le riz boive tout, et continuer ainsi de suite.
- 4
Quand le riz est cuit, ajouter généreusement crème fraîche et et parmesan. Bon appétit !
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