Ratatouille Provençale

Name: Ratatouille Provençale
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 pièces Courgettes; 1 pièce Aubergine; 1 pièce Poivron; 2 grosses pièces Tomates; 4 pièces Champignons de Paris; 200 ml Sauce tomate à la provençale; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence; 1 cuillère à café Ail en poudre; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Thibaud @thibaud13

Accompagnée de riz ou de pâtes pour une bonne dégustation.

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Ratatouille Provençale

Thibaud @thibaud13

Accompagnée de riz ou de pâtes pour une bonne dégustation.

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Ingrédients

6 personnes

2pièces Courgettes
1pièce Aubergine
1pièce Poivron
2grosses pièces Tomates
4pièces Champignons de Paris
200 mlSauce tomate à la provençale
1 cuillère à soupeHerbes de Provence
1 cuillère à caféAil en poudre
2 cuillères à soupeHuile d’olive
1 pincéeSel
1 pincéePoivre

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Instructions de cuisine

1

Couper les courgettes en quarts de rondelle, aubergine, poivron, tomates et champignons en dés.
2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
3

Faire revenir tous les légumes coupés à feu doux pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent bien.
4

Ajouter la sauce tomate, les herbes de Provence et l’ail en poudre.
5

Saler, poivrer, puis laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux.