Dimsum kulit tahu

Sering hujan, makanan paling nyaman ya buat sup. Biar ga bosen sup ayam, sup dimsum bisa jadi pilihan.
Ini takaran sesuai yang ada di dapur ya.

Source dimsum : IG meilindawp dengan sedikit modifikasi

Sering hujan, makanan paling nyaman ya buat sup. Biar ga bosen sup ayam, sup dimsum bisa jadi pilihan.
Ini takaran sesuai yang ada di dapur ya.

Source dimsum : IG meilindawp dengan sedikit modifikasi

Sering hujan, makanan paling nyaman ya buat sup. Biar ga bosen sup ayam, sup dimsum bisa jadi pilihan.
Ini takaran sesuai yang ada di dapur ya.

Source dimsum : IG meilindawp dengan sedikit modifikasi

Sering hujan, makanan paling nyaman ya buat sup. Biar ga bosen sup ayam, sup dimsum bisa jadi pilihan.
Ini takaran sesuai yang ada di dapur ya.

Source dimsum : IG meilindawp dengan sedikit modifikasi

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

350 grdaging ayam (saya pakai ayam giling) atau paha ayam filet, dipotong kecil lalu di choper
350 grudang, kupas, cincang. Kulit dan kepala udang sisihkan untuk kuah
1 bhwortel yg sedang, parut
2 buahbaput parut
2 sdmmaizena
1putih telur
1 sdmsaus tiram
1/2 sdmkecap ikan
1 sdmminyak wijen
Lada, garam, penyedap
Kulit tahu, (bukan kembang tahu) rendam sebentar di air hangat sampai agak lunak
Kuah
Kepala dan kulit udang
4 buahbawang putih, geprek, cincang
1/4 buahbombay besar, cincang
1 sdmmargarine
secukupnyaKaldu jamur, garam, gula, lada
1-2 sdmminyak wijen
secukupnyaAir
Daun bawang cincang

1 jam

1

Campur ayam giling, udang cincang dan wortel hingga merata, masukkan semua bahan dimsum kecuali kulit tahu.
2

Setelah tercampur rata, siapkan kulit tahu, potong sesuai selera. Masukkan adonan, gulung, dilem ujungnya dgn putih telur.
3

Setelah dimsum jadi, kukus kurang lebih 20 mnt
4

Kuah : masukkan margarin, tumis baput, bombay sampai agak layu, masukkan dan kepala udang, tumis sebentar, masukkan air, masak hingga mendidih.
5

Masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur. Tes rasa, saring, sisihkan kepala kulit udang, masukkan minyak wijen. Tes rasa.
6

Jika sudah berhasil, masukkan daun bawang.
7

Siapkan mangkuk, letakkan dimsum, tuang kuah. Atau dimsum sekalian dimasukkan ke seluruh kuah. Sajikan.
8

Yummy