Omelette en échec
Comment réussir son omelette en la ratant involontairement ? L’instinct et le plaisir de cuisinier surtout sont deux atouts non négligeables.
Omelette en échec
Comment réussir son omelette en la ratant involontairement ? L’instinct et le plaisir de cuisinier surtout sont deux atouts non négligeables.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
On commence par faire chauffer une poêle creuse à feu 6, sur laquelle on fait fondre une belle noisette de beurre. On sort du congélateur des petits pois frais écossés l’été dernier.
Dans un bol, on mélange cinq œufs et un peu de lait, on sale légèrement. On râpe un peu d’Emmental qu’on ajoute.
Quand le fond de la poêle semble chaud, on déverse le mélange œufs-lait-Emmental.
- 2
Cinq minutes plus tard (environ), on sème les petits pois. Puis on nettoie à l’eau les carottes sans les éplucher. On les râpes au dessus de la poêle. On sale avec générosité, mais sans excès.
Très rapidement, alors que le fond de l’omelette prend - on soulève ses bords avec une spatule -, on se rend compte qu’il sera vain de tenter de la retourner sur sa moitié. Donc, voilà, on se résout à la laisser dans l’état.
- 3
Trois minutes plus tard - n’hésitez pas à faire confiance à votre instinct - on la pose sur une assiette plate.
Et l’échec de votre tentative d’omelette vous ravira 😋.
Cooksnaps
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