Comment conserver plusieurs semaines les coings du jardin

Placer les coings (sans taches ni meurtrissures) dans des cagettes a fond perforé sans les serrer placer les cagettes superposées dans un endroit frais et sec à l abri de la lumière (ne pas placer à proximité d autres fruits) ce mode de conservation est optimal pour profiter des coings jusqu’à deux / trois mois

Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?

Si comme moi nous n aimez pas conserver les beurres différents dans leur papier d emballage il suffit de coller des étiquettes sur les différents beurriers afin de ne commettre aucun impair en cuisine (je plastifie les étiquettes et elles supportent plusieurs lavages)

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?

J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile

Comment obtenir rapidement du beurre fondu ?

Couper le beurre en morceaux le placer dans un bol couvrir celui ci d'une assiette et placer 4 minutes au micro ondes puissance 300 (à adapter selon les quantités et selon la puissance du micro ondes)

Comment récupérer facilement un morceau de coquille d oeuf dans un saladier ?

Si un petit morceau de coquille tombe dans le saladier lorsque vous cassez un œuf il suffit de prendre une demie coquille pour récupérer le débris il se colle immédiatement

Comment réussir facilement des gâteaux

Lorsque je fais des gâteaux je tamise systématiquement ma farine avec la levure

Comment réussir à coup sûr les œufs en neige ?

Pour obtenir des œufs en neige très ferme il suffit d ajouter une pincée de sel aux blancs

Comment étaler / égaliser facilement et uniformément des condiments etc

Je pose mes condiments en petits tas dans mon plat

Comment s'assurer de la parfaite cuisson d'un gâteau ?

Il suffit de planter une lame de couteau dans le gâteau si elle ressort sèche c'est cuit dans le cas contraire prolonger un peu la cuisson