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Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry
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Une photo de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry

Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#janvier #calendrier2027
Les endives sont riches en fibres, dont l'inuline qui participe notamment au bon fonctionnement de la digestion. Leurs propriétés diurétiques contribuant à l'élimination des toxines. Les endives sont particulièrement hydratantes: 1 endive correspondant à l'apport d'un verre d'eau de 185ml.

#janvier #calendrier2027
Les endives sont riches en fibres, dont l'inuline qui participe notamment au bon fonctionnement de la digestion. Leurs propriétés diurétiques contribuant à l'élimination des toxines. Les endives sont particulièrement hydratantes: 1 endive correspondant à l'apport d'un verre d'eau de 185ml.

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Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#janvier #calendrier2027
Les endives sont riches en fibres, dont l'inuline qui participe notamment au bon fonctionnement de la digestion. Leurs propriétés diurétiques contribuant à l'élimination des toxines. Les endives sont particulièrement hydratantes: 1 endive correspondant à l'apport d'un verre d'eau de 185ml.

#janvier #calendrier2027
Les endives sont riches en fibres, dont l'inuline qui participe notamment au bon fonctionnement de la digestion. Leurs propriétés diurétiques contribuant à l'élimination des toxines. Les endives sont particulièrement hydratantes: 1 endive correspondant à l'apport d'un verre d'eau de 185ml.

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Ingrédients

35 minutes
Pour 6 personnes
  • 6endives
  • 3poivrons rouges
  • 1oignon blanc doux d'Italie
  • 3 goussesd’ail
  • 1bouquet de coriandre fraîche (astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  • 4tranches de jambon blanc fumé
  • 1 cuillère à soupebombée de miel de Roumanie (offert par un ami)
  • 1filet d’huile d’olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
  • 100 gd'emmental râpé
  • Sel poivre
  • 30 clbouillon de poularde (fait maison recette en lien)
    Bouillon de poularde à l'ail, échalotes et herbes aromatiques
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Instructions de cuisine

35 minutes
  1. 1

    Éplucher l'oignon

    Une image de l'étape 1 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 1 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  2. 2

    Éplucher l'ail

    Une image de l'étape 2 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 2 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  3. 3

    Émincer l’oignon dégermer l'ail (astuce en lien)

    Une image de l'étape 3 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 3 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Comment rendre l ail plus digeste
  4. 4

    Hacher l'ail faire chauffer l'huile dans une grande poêle

    Une image de l'étape 4 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 4 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  5. 5

    Ajouter ail et oignon mélanger sur feu moyen vif

    Une image de l'étape 5 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 5 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  6. 6

    Faire blondir laver laver les endives

    Une image de l'étape 6 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 6 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  7. 7

    Creuser la base des endives puis les couper en tronçons

    Une image de l'étape 7 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 7 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  8. 8

    Ajouter les endives dans la poêle mélanger

    Une image de l'étape 8 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 8 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  9. 9

    Ajouter le miel le faire fondre en mélangeant constamment

    Une image de l'étape 9 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 9 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  10. 10

    Ajouter le bouillon mélanger porter à petite ébullition

    Une image de l'étape 10 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 10 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  11. 11

    Baisser à feu doux couvrir laver les poivrons

    Une image de l'étape 11 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 11 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  12. 12

    Couper les poivrons en deux ôter graines et peaux blanches

    Une image de l'étape 12 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 12 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  13. 13

    Couper les poivrons en morceaux les ajouter dans la poêle

    Une image de l'étape 13 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 13 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  14. 14

    Bien mélanger préchauffer le four à 200 degrés superposer les tranches de jambon sur une planche

    Une image de l'étape 14 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 14 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  15. 15

    Couper le jambon en lanières les ajouter dans la poêle

    Une image de l'étape 15 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 15 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  16. 16

    Mélanger laver la coriandre

    Une image de l'étape 16 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 16 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  17. 17

    Hacher la coriandre (astuce en lien)

    Une image de l'étape 17 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 17 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
  18. 18

    Ajouter la moitié de la coriandre dans la poêle mélanger

    Une image de l'étape 18 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 18 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  19. 19

    Ajouter la moitié de l'emmental mélanger

    Une image de l'étape 19 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 19 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  20. 20

    Verser dans un plat à gratin égaliser (astuce en lien) mélanger le reste de la coriandre avec le reste du fromage

    Une image de l'étape 20 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 20 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Comment étaler / égaliser facilement et uniformément des condiments etc
  21. 21

    Ajouter sur le dessus enfourner pour 25 minutes

    Une image de l'étape 21 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 21 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  22. 22

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 22 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 22 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
  23. 23

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 23 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.
    Une image de l'étape 23 de Endives gratinées aux poivrons rouges, jambon, miel et curry.

Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches

Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie

Comment étaler / égaliser facilement et uniformément des condiments etc

Je pose mes condiments en petits tas dans mon plat

Recettes liées

Bouillon de poularde à l'ail, échalotes et herbes aromatiques

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 05 janvier 2026 09h22
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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  1. 2e pour poivron rouge

Mots-clés

Endive Poivron Rouge Jambon Miel Curry

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