Hachis Butternut et Carottes aux 2 Viandes
Pour changer du hachis parmentier traditionnel ☺️
Hachis Butternut et Carottes aux 2 Viandes
Pour changer du hachis parmentier traditionnel ☺️
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher et couper carottes, pommes de terre et butternut. Cuire à la vapeur 30 à 40 min ou au Cookeo 10 - 12 minutes.
- 2
Vérifier la cuisson des légumes avec un couteau.
- 3
Faire fondre le beurre dans une poêle, faire suer les oignons émincés.
- 4
Couper le poulet en morceaux. Faire revenir poulet et chair à saucisse dans un filet d’huile d’olive. Mixer grossièrement les viandes.
- 5
Ajouter la viande aux oignons, saler légèrement, poivrer, ajouter le persil. Cuire ensemble 15 à 20 min.
- 6
En fin de cuisson, déglacer la viande avec le vin blanc.
- 7
Réduire les légumes cuits en purée, incorporer la crème et la muscade.
- 8
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- 9
Dans un plat adapté au four, déposer la viande puis recouvrir de purée.
- 10
Râper des copeaux de parmesan ou saupoudrer de parmesan pré-râpé.
- 11
Enfourner et cuire 20 à 30 min, jusqu’à obtention d’une surface gratinée.
Astuces
Pour une présentation soignée, ajoutez un peu de persil frais haché sur le dessus avant de servir.
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