Bœuf à l’asiatique aux concombres et gingembre
#CA2026 #CookpadApron2026
Composé à 96% d’eau, le concombre fait partie des aliments les moins caloriques : 10 calories aux 100 grammes.Reminéralisant, hydratant et pauvre en calories, le concombre est parfait pour le régime et permet de ne pas alourdir un repas.
Bœuf à l’asiatique aux concombres et gingembre
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Composé à 96% d’eau, le concombre fait partie des aliments les moins caloriques : 10 calories aux 100 grammes.Reminéralisant, hydratant et pauvre en calories, le concombre est parfait pour le régime et permet de ne pas alourdir un repas.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le rumsteck en lanières
- 2
Le mettre dans un saladier saupoudrer avec la maïzena saler et poivrer
- 3
Bien mélanger réserver éplucher les concombres
- 4
Couper les concombres en bâtonnets d'environ 4/5 cm
- 5
Mettre les concombres dans un saladier ajouter la sauce soja, la sauce huître, le mirin et 2 cuillères à soupe d'eau
- 6
Mélanger laisser mariner une heure
- 7
Pendant ce temps éplucher les oignons
- 8
Éplucher l’ail
- 9
Éplucher le gingembre
- 10
Couper ail et gingembre en morceaux
- 11
Les mixer dans un petit robot
- 12
Chauffer l'huile dans un wok ajouter les oignons
- 13
Ajouter le mélange ail gingembre mélanger
- 14
Faire blondir ajouter la viande
- 15
Mélanger et faire sauter rapidement 2/3 minutes (le bœuf doit rester saignant)
- 16
Ajouter les concombres avec la marinade
- 17
Mélanger rapidement saler légèrement poivrer ajouter les flocons de piment mélanger
- 18
Poursuivre la cuisson a découvert et feu vif 5 minutes verser dans le plat de service saupoudrer de persil
- 19
C'est prêt !
- 20
Bon appétit 😋
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