Nasi uduk rendam beras ±20 menit panaskan dandang hingga beruap masukkan karon nasi tutup masak hingga 15-20 menit pindah di wadah lain dan tuang santan yg di garang dengan pandan hingga karon nasi tertutup santan biarkan meresap santanya dan kesat panaskan dandang hingga beruap masukkan karon nasi tutup masak 30 menit setelah 30 menit matikan kompor pindah di bakul biar nasi uduk tidak kempal dan bagus dan sisihkan

Sambal goreng santan tempe taoge. potong tempe kotak kecil kecil sisihkan rajang bumbu geprek lengkuas tumis hingga harum tuang santan aduk masukan seasoning lalu masukkan tempe aduk sebentar jika santan sudah mendidih masukan taoge panjang aduk sebentar icip rasa matikan kompor sisihkan

Becek tewel rebus tewel hingga empuk hancurkan dengan ulekan tidak harus lembut sekali sisihkan blender bumbu halus masak hingga kesat tumis sampai harum masukan santan dan seasoning lalu masukan tewel aduk masak hingga santan menyusut icip rasa matikan kompor sisihkan

Dasar telur cuci bersih cangkang telur lalu pecahkan di satu wadah masukan sedikit air dan seasoning kocok lepas telur panaskan teflon di kasih sedikit minyak goreng tuang dua sendok sayur goreng ke coklatan lakukan sampai adonan dadar telur habis siap di buat lauk uduk tuban

Mie goreng praktis masak air hingga mendidih masukan seasoning lalu masak mie hingga terurai matang tiriskan di kasih sedikit minyak goreng kocok kocok hingga minyak goreng rata sisihkan lalu ulek bumbu sampai halus panaskan wajan di kasih secukupnya agak banyak minyak goreng lalu tumis bumbu hingga kecoklatan matikan kompor biarkan wajan agak dingin ±3-4 menit lalu masukkan mie aduk hingga bumbu merata meresap gurih enak

Ambil 3 centong nasi uduk lalu secukupnya sambal goreng santan tempe taoge panjang secukupnya becek tewel secukupnya mie 1 bj tahu Bali dan di atasnya dadar telur dan di bungkus daun jati bikin sekali nyoba sarapan di lapaknya Bejo Sumarmi uduk tuban bikin nambah lagi