Soto Betawi
#CitaRasaBetawi bernama soto betawi ini merupakan olahan favorit keluarga saya. Rasa gurih kuahnya yang berasal dari susu dan santan serta bumbu rempah yang pekat sangat nendang di lidah. Kali ini saya membuat soto betawi dalam dua versi yaitu ayam dan tentu saja sapi karena ada sisa daging kurban kemarin.
Soto Betawi
#CitaRasaBetawi bernama soto betawi ini merupakan olahan favorit keluarga saya. Rasa gurih kuahnya yang berasal dari susu dan santan serta bumbu rempah yang pekat sangat nendang di lidah. Kali ini saya membuat soto betawi dalam dua versi yaitu ayam dan tentu saja sapi karena ada sisa daging kurban kemarin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, haluskan bumbu.
- 2
Potong dadu kentang, goreng. Goreng juga empingnya.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, serai, lengkuas, jahe daun jeruk dan semua bumbu rempah. Tumis sampai harum. Didihkan air dalam panci, masukan tumisan bumbu halus dan potongan daging sapi, rebus sampai mendidih.
- 4
Masukan santan dan susunya, bubuhi garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai tanak.
- 5
Sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih sampai empuk lalu haluskan bersama garam. Nikmati soto betawi dengan tambahan kentang goreng, irisan tomat dengan dibubuhi daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk limau dan kucuran kecap akan lebih nendang rasanya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar