Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dada ayam potong kecil2; Tulang dr sisa ptongan ayam; Bumbu halus kecap:; 12 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 3 cm kunyit; 1/2 sdm ketumbar; 1 sdt ladaku; 4 bh kemiri; Bumbu yg lain:; 3 cm jahe (geprek); 3 Cm lengkuas, diris2 trs geprek; 3 lbr daun salam; 1 bh serai; Sckpnya air, gula, gram, sasa, n kecap manis, penyedap rs sdkit(klu sk); Bahan minyak:; Kulit ayam; 4 bh bawang putih geprek trs cincang halus; 11 SDM Minyak untk menumis; Bahan kuah:; 1 Ltr air rebusan tulang ayam; Lada; Penyedap rs; Daun bawang. (iris halus); Pelengkap:; Mie, bwg goreng, daun bwg, bakso sapi n ikan,jeruk kunci,n sambel rwit rebus (cabe direbus trs dibelnder ksh air sdkit)

Handriyani Indri @cook_9300589

Ad stok dada ayam dikulkas, kebetulan kulkas tb2 gk dingin, bingung mw diapain takut busuk, akhirnya jdlah bkin mie ayam aj, dr pd bingung,smua pd sk, ktnya enak...
😂

Lebih banyak

Mie ayam

Handriyani Indri @cook_9300589

Ad stok dada ayam dikulkas, kebetulan kulkas tb2 gk dingin, bingung mw diapain takut busuk, akhirnya jdlah bkin mie ayam aj, dr pd bingung,smua pd sk, ktnya enak...
😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Dada ayam potong kecil2
Tulang dr sisa ptongan ayam
Bumbu halus kecap:
12 bhbawang merah
4 bhbawang putih
3 cmkunyit
1/2 sdmketumbar
1 sdtladaku
4 bhkemiri
Bumbu yg lain:
3 cmjahe (geprek)
3 Cmlengkuas, diris2 trs geprek
3 lbrdaun salam
1 bhserai
Sckpnya air, gula, gram, sasa, n kecap manis, penyedap rs sdkit(klu sk)
Bahan minyak:
Kulit ayam
4 bhbawang putih geprek trs cincang halus
11 SDMMinyak untk menumis
Bahan kuah:
1 Ltrair rebusan tulang ayam
Lada
Penyedap rs
Daun bawang. (iris halus)
Pelengkap:
Mie, bwg goreng, daun bwg, bakso sapi n ikan,jeruk kunci,n sambel rwit rebus (cabe direbus trs dibelnder ksh air sdkit)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ayam n bahan lainya
2

Membuat minyak ayam: Oseng kulit ayam mpe klr minyaknya, lalu msukan minyak goreng, n bawang putih, msak hingga b. Pthnya agak kuning angkat
3

Membuat kaldu: rebus tulang ayam, msukan penyedap rasa, n lada msak hingga mndidih n trkhir msukan daun bawang
4

Membuat ayam kecap: tumis bumbu halus, n yg lainya,hingga wangi, msukan ptongan ayam, oseng2. Trs msukan kecap manis, gram, sasa, gula, n trkhir air, msak hingga mndidih n mtang jg rsnya pas
5

Cara penyajian: ambil sebuah mangkok, msukan sasa sdkit(klu sk).kecap asin, msukan mie yg uda direbus bserta sayur sawi,aduk2 hingga rata, sisihkan kepiring, hias dg bakso, daun bawang, bumbu ayam kecap, n bawang goreng, jg jeruk kunci n sambal, ditemani. Dg smngkok kecil kuah kaldu, mie siap dihidangkan...😍😋😘