"on fait quoi pour le dîner ?" Avec qq modifs#1recette1arbre #onereciepeonetree

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Il faut être inventif quand on a beaucoup beaucoup de courgettes...#laruchequiditoui#cuisinelégère

Le korma, que l'on écrit aussi kormaa, qorma, khorma, ou kurma, est un plat originaire d'Asie centrale. Les légumes ou la viande sont mis à braiser avec de l’eau, du bouillon et du yaourt, de la crème ou du lait de coco ainsi que, parfois, de pâte de noix et de graines

J'adore cette saison avec toutes ces variétés de tomates, colorées, sucrées, acides, juteuses, à chaire ferme ou tendre, épaisse ou légère .. Il y en a a pour tous les goûts ..#cuisinonspiurelles #déficooksnap

(source https://fr.wikipedia.org/wiki/Carotte)« L’ancêtre sauvage de la carotte provient d’Iran qui reste le centre de la diversité de Daucus carota. La carotte sauvage est une parente de la carotte du jardin. La carotte du jardin produit sa partie comestible la première année et fleurit la deuxième.La carotte fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le Capitulaire De Villis (fin du viiie ou début du ixe siècle).On peut distinguer deux variétés de carottes : la carotte de l’Est et la carotte de l’Ouest.La carotte de l’Est a été domestiquée au Xe siècle et peut-être plus tôt en Asie centrale, dans ce qui est l’Iran actuel. Les carottes de l’Est, encore présentes aujourd’hui, sont souvent violettes ou jaunes et ont parfois une racine branchée. La couleur violette est due à la présence d’anthocyanes.La carotte de l’Ouest est apparue à la suite de sélections naturelles à la Renaissance, au xviie siècle, en Hollande. C’est la première carotte charnue, dite « carotte longue orange ».Les variétés maraîchères sont cultivées comme des plantes annuelles car le jardinier s’intéresse à la racine tubérisée et non à la graine. La plupart des variétés cultivées sont de couleur orange. Il existe aussi des carottes fourragères blanches. Des variétés « anciennes aujourd’hui » (cf. catalogue des espèces et variétés) sont aussi de couleur rouge, violette ou jaune. »

Cuisine indienne, plat végétarien.Si vous n'avez pas tous les légumes sous la main, vous pouvez adapter la recette. J'avais remplacé le chou fleur par des pleurotes, ce qui était très bon aussi.Idem pour toutes les épices en graines que je ne possédais qu'en poudre.