Crème de chou fleur et graines de courge
Instructions de cuisine
- 1
Faire revenir sans colorer l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
- 2
Ajouter le chou fleur coupé en morceaux, l'eau, le cube de bouillon, la muscade, sel et poivre.
- 3
Porter à ébullition et laisser cuire 15/20 mn jusqu'à ce que le chou fleur soit bien tendre.
- 4
Mixer en crème, rectifier l'assaisonnement et la consistance en rajoutant un peu d'eau si besoin.
- 5
Servir en bol ou assiette creuse et parsemer les graines de courges et un peu de persil pour la déco
Cooksnaps
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