Poulet riz coco
Instructions de cuisine
- 1
Cassez la noix de coco. Percez un trou et gardez le jus dans un verre. Coupez les bouts de noix de coco et trempez les dans un bol d’eau
- 2
Coupez en petits dés les poivrons, les oignons, les tomates Puis coupez les blancs de poulet (pas trop petits car ils réduisent durant la cuisson)
- 3
Mettez un peu d’huile dans une poêle et faites préchauffer. Faites y revenir les poivrons et les oignons
- 4
Une fois cuits, sortez les et mettez les dans un bol a part
- 5
Remettez un filet d’huile dans la poêle puis déposez les blancs de poulet en morceaux. Faites cuire à feu moyen
- 6
Portez à ébullition une casserole d’eau, et versez votre verre de jus de coco dans l’eau. Râpez la noix de coco également dans l’eau puis faites cuire le riz
- 7
Lorsque le poulet est presque cuit, ajoutez les poivrons et les oignons, puis la crème de coco
- 8
Épicez votre préparation : sel, poivre, curry, cumin, ail, effritez un mini piment, un tout petit peu de piment de Cayenne, piment doux
- 9
Ajoutez les tomates en dés
- 10
Laissez mijoter le tout à feu doux
- 11
Égouttez le riz, puis versez votre préparation par dessus. Servez :)
Cooksnaps
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