Sirop de coquelicots
Gentil coquelicot Mesdames, Gentil coquelicot nouveau... Voici comment réaliser simplement un sirop très parfumé, parfait pour aromatiser vos boissons et yaourts, mais également excellent pour contrer la toux ou l'insomnie...Lors de vos promenades, cueillez les fleurs de coquelicots et les boutons non encore ouverts. Il vous en faudra une grande quantité, au minimum un saladier. La précaution sera de les cueillir dans des champs non traités et d'éviter les bords de route car trop pollués par le passage des voitures.
Sirop de coquelicots
Gentil coquelicot Mesdames, Gentil coquelicot nouveau... Voici comment réaliser simplement un sirop très parfumé, parfait pour aromatiser vos boissons et yaourts, mais également excellent pour contrer la toux ou l'insomnie...Lors de vos promenades, cueillez les fleurs de coquelicots et les boutons non encore ouverts. Il vous en faudra une grande quantité, au minimum un saladier. La précaution sera de les cueillir dans des champs non traités et d'éviter les bords de route car trop pollués par le passage des voitures.
Instructions de cuisine
- 1
Séparez les pétales de coquelicots et ouvrez les boutons pour récupérer les pétales rouges. Mettez le tout dans un saladier. Faites chauffer l'eau pendant ce temps là et amenez-la à ébullition.
- 2
Versez l'eau sur les pétales et laissez infuser pendant 1 heure. Les pétales vont beaucoup réduire.
- 3
Filtrez la décoction, puis pesez le liquide obtenu. Pesez le même poids en sucre. Mélangez le liquide avec le sucre et mettez à cuire pendant 20 minutes environ.
- 4
Lorsque le liquide devient sirupeux, mettez-le en bouteilles, fermez et laissez refroidir.
Ce sirop se conserve au frigo, plusieurs mois fermé hermétiquement, et 3 semaines maximum une fois ouvert.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Sirop de sureau noir Sirop de sureau noir
Le printemps s'est bien installé : les sureaux du jardin sont tous en fleurs !Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux.On consomme aussi bien les fruits que les fleurs qui sont même transformées en vin dans les pays nordiques. On évite néanmoins de consommer les baies crues car elles sont légèrement toxiques et provoquent des vomissements.Au mois de mai, il est temps de préparer le sirop de sureau, légèrement acidulé, très fleuri. Après avoir macéré toute une nuit dans un sirop de sucre, il faudra mettre en bouteilles pour en avoir une petite réserve. Le sirop servira dans les boissons de l'été avec eau et glaçons ou limonade, mais également pour aromatiser yaourts ou mousse de fruits.
-
Sirop de mûres, méthode traditionnelle Sirop de mûres, méthode traditionnelle
Les jolies baies noires très parfumées sont excellentes en sirop : vous l'utiliserez en boisson désaltérante, mais aussi pour parfumer vos yaourts, desserts et pâtisseries, et n'oubliez pas le fameux kir ! -
Gelée de pissenlits Gelée de pissenlits
Souvent décrié par les jardiniers, le pissenlit est pourtant une source de bonheur pour les cuisiniers ... Les feuilles pour de délicieuses salades, et les fleurs pour des gelées aussi appelées "miel du pauvre".. -
Sirop de fraise maison (sans gaspillage) Sirop de fraise maison (sans gaspillage)
Un sirop de fraise délicieux, sain et avec beaucoup de goût, parfait pour aromatiser votre eau, et même pourquoi pas vos yaourts maison.
-
Sirop de coquelicot Sirop de coquelicot
Une idée colorée à faire avec les enfants !
-
Sirop de caramel Sirop de caramel
Pour napper vos îles flottante, vos crèmes ou ajouter à vos yaourts...#juillet#dumoisencours#caramel#sirops#homefoodmagimix#cookexpertmagimix#
-
~Petit pot aubergine, tomate & poulet~ ~Petit pot aubergine, tomate & poulet~
J'ai utilisé des légumes de taille moyenne.Pour le poulet, il faut compter 20g de viandes par petit pot pour un bébé de moins de un an, ainsi la quantité de viande dépend de la quantité de légumes après cuisson et mixage.J'ai obtenu 5 petits pots de 220g de légumes, et donc ajouté 100g de poulet.
-
Sirop de fleur de sureau Sirop de fleur de sureau
Le sirop de sureau est facile et rapide à préparer. Il donne une boisson rafraîchissante et fleurie, parfaite pour se désaltérer en été, avec un léger parfum vanillé et acidulé.Niveau conservation, il se conserve 1 mois au réfrigérateur.Pour le servir, il faut diluer plus ou moins une dose de sirop dans une dose d’eau, en fonction des goûts. Vous pouvez aussi vous en servir pour préparer des recettes de cuisine.#sureau #fleursdesureau #siropdesureau #elderflower #siropmaison #cueillettesauvage #fleurs #spring #printemps #recettefacile #cuisinonsfleurs #fleurscomestibles #fleursRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
-
Confiture de Gratte-cul (Cynorrhodon) Confiture de Gratte-cul (Cynorrhodon)
Vivant à la campagne j'ai plaisir à musarder parmi les champs et les bois avoisinants, surtout en cette période d'automne, quand les couleurs deviennent éclatantes. Les haies commencent à perdre leurs feuilles, mais les baies sauvages apportent des touches de couleur dans la grisaille, et de la nourriture pour les animaux de nos campagnes.Le Cynorrhodon ou gratte-cul, est l'un de ces fruits qui recèlent des trésors : riche en vitamines (A et C), on peut l'utiliser dans plusieurs préparations, comme ici en confiture. -
Sirop de menthe Sirop de menthe
Sirop de menthe naturel, vraiment délicieux 😋😋avec simplement de l'eau plate ou pétillante et même en cuisine😉Ici, la bouteille du milieu est 100% naturelLes deux autres, j'ai mis une pointe de colorant vert...Le sirop va s'épaissir en refroidissant.Se conserve au frigo plusieurs mois..#menthefraiche#boisson#recettefacile
-
Sirop de fraises anti gaspi Sirop de fraises anti gaspi
Après mon retour de vacances, j'avais un peu plus d'1kg de fraises dans le jardin. J'ai fait une confiture mais ne voulant pas jeter les queues des fraises, j'en ai fait un sirop! Retrouvez moi sur instagram @cuisine_et_famille #sirop #fraise
-
Sirop de fleurs de sureau Sirop de fleurs de sureau
La nature est généreuse en cette saison ,il faut juste se donner la peine de ramasser ses cadeaux . Avec les fleurs de sureau j'ai réalisé un délicieux sirop qui cet été nous désaltéra avec beaucoup de fraicheur et de saveurs . #bingo #healthy
Plus de recettes recommandées
Commentaires