Gratin de courgettes

Michèle Allot
Michèle Allot @cook_9551300

C’est la saison des oignons blancs, des courgettes... profitons-en !

Gratin de courgettes

Cooksnap de Barbara Sellès Brenet sur la recette Gratin de courgettes
Michèle Allot
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C’est la saison des oignons blancs, des courgettes... profitons-en !
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Ingrédients

  1. 4/5courgettes
  2. 2gros oignons blancs
  3. 20 clcrème liquide entière
  4. 1oeuf
  5. 100 grâpé Comté ou Parmesan
  6. 1bouquet cerfeuil frais ciselé ou lyophilisé
  7. Sel, poivre, piment d’Espelette

Instructions de cuisine

  1. 1

    Couper les courgettes en longueur sans les éplucher et enlever la bande avec les grains.

  2. 2

    Passer à la moulinette les courgettes et les oignons comme des carottes râpées. Bien assaisonner, ajouter le cerfeuil. Égoutter au moins 2/3heures

    Une image de l'étape 2 de Gratin de courgettes.
  3. 3

    Enlever l’eau dégorgée. Ajouter l’œuf battu, le râpé et la crème liquide. Mettre dans un plat avec un peu de râpé et noisettes de beurre sur le dessus.

    Une image de l'étape 3 de Gratin de courgettes.
  4. 4

    Mettre au four chauffé à 200° pendant 30/35 mn. C’est cuit lorsque c’est bien doré.

    Une image de l'étape 4 de Gratin de courgettes.
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