Las Magdalenas (Madeleines Espagnoles)

Cécile Cakes&Biscuits
Cécile Cakes&Biscuits @cook_9322763
Bretagne

J'avais envie depuis longtemps de tester une bonne recette de madeleines espagnoles...voilà, j'ai trouvé!

Las Magdalenas (Madeleines Espagnoles)

J'avais envie depuis longtemps de tester une bonne recette de madeleines espagnoles...voilà, j'ai trouvé!

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Ingrédients

  1. Pour 12 madeleines (moules à muffins de 6 cm sur 4)
  2. 50 gfarine de maïs
  3. 200 gfarine de blé T55
  4. 175 gsucre en poudre
  5. 80 glait
  6. 2œufs
  7. 1/2sachet de levure chimique
  8. Les zestes et le jus d’un citron (bio ou non traité)
  9. 130 gd’huile de tournesol
  10. 1peu de sucre en poudre pour saupoudrer

Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans le bol du robot, fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez le lait et l’huile en filet tout en continuant à fouetter.
    Tamisez ensemble, au-dessus du bol, les deux farines et la levure. Mélangez à l’aide de la feuille.
    Ajoutez les zestes et le jus du citron. Mélangez.
    Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

  2. 2

    Préchauffez le four à 190°C.
    Placez des caissettes en papier dans les moules à muffins.
    Une fois la pâte reposée, versez-la dans les caissettes, aux ¾ de la hauteur.
    Saupoudrez la surface de sucre en poudre.
    Enfournez pour 15 à 20 minutes à 190°C.
    Laissez refroidir sur une grille.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Cécile Cakes&Biscuits
le
Bretagne
http://cakesetbiscuits.canalblog.com/
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Commentaires (2)

Caroline Maire
Caroline Maire @cook_5906935
ah mais donc y a de la farine de maïs !!! c'est ça le truc en plus .... en tout cas merciiiiiiii pour la recette !!!

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