Mini carrot cake (sans sucre et vegan)

Name: Mini carrot cake (sans sucre et vegan)
Cuisine: France
Ingredients: 3 carottes (environ 200g); 80 g Flocons d'avoine; 40 farine de sarrasin (ou blé semi complet); 2 cuillères à café d'huile de coco (environ 13g); 1 compote de pomme (100g); 1 cuillère à café graines de chia; 15 g miel (ou sirop d'agave); 35 g Raisins secs; 125 ml lait d'amande sans sucre ajouté; Cannelle; 1 cuillère à café d'arôme vanille

P'tit luc @cook_8289392

Excellent au petit déjeuner (ou tout autre occasion!) et super sain!

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Mini carrot cake (sans sucre et vegan)

P'tit luc @cook_8289392

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Ingrédients

3carottes (environ 200g)
80 gFlocons d'avoine
40farine de sarrasin (ou blé semi complet)
2 cuillères à caféd'huile de coco (environ 13g)
1compote de pomme (100g)
1 cuillère à cafégraines de chia
15 gmiel (ou sirop d'agave)
35 gRaisins secs
125 mllait d'amande sans sucre ajouté
Cannelle
1 cuillère à caféd'arôme vanille

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Instructions de cuisine

1

Commencez par râper les carottes et réservez les.
2

Commencez par mélanger les ingrédients secs, c'est à dire les flocons d'avoine, la farine, les graines de chia, la cannelle et les raisins.
3

Rajoutez ensuite, le lait d'amande, l'huile de coco, le miel, l'arome vanille, ainsi que la compote et mélangez. Ajoutez les carottes et mélangez bien l'ensemble.
4

Et voilà, mettre la préparation dans des petits moules à muffins et enfourner environ 30 minutes à 180°.