Saksang Daging (Non Halal)

Name: Saksang Daging (Non Halal)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging babi segar + lemaknya; 250 gr usus+ hati + paru babi; 1 cup Darah babi segar; 2 Daun salam lembar; 2 lembar daun jeruk; Minyak untuk menumis; Air kaldu bekas rebusan daging; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 4 batang serai; 1 cup cabe kering (rendam dlu pake air panas); 8 biji cabe rawit; 1 sendok lada biji; 1/2 sendok mkn ketumbar

angela kara @cook_7857510

Kota Singkawang, Kalimantan Barat

Saksang Daging (Non Halal)

angela kara @cook_7857510

Kota Singkawang, Kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDaging babi segar + lemaknya
250 grusus+ hati + paru babi
1 cupDarah babi segar
2Daun salam lembar
2 lembardaun jeruk
Minyak untuk menumis
Air kaldu bekas rebusan daging
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
3 ruasjahe
3 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
4 batangserai
1 cupcabe kering (rendam dlu pake air panas)
8 bijicabe rawit
1 sendoklada biji
1/2 sendok mknketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging babi dan bagian jeroan nya, kemudian iris kecil2.
2

Haluskan semua bumbu, tumbuk kasar.
3

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai geprek. Tumis hingga harum, kemudian masukkan daging babi dan jeroannya tumis2. Masukkan air kaldu dan penyedap rasa. Koreksi rasa, tutup wajan dan tunggu hingga kering. Gunakan kompor dg api kecil. Jika sudah kering, siap d sajikan. Di ratah atau d makan dg nasi padas.