Rujak Cingur Surabaya

Name: Rujak Cingur Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu rujak ;; 2 sdm kacang goreng; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula merah; 2 bh cabe rawit; 1/2 bh pisang batu diparut; 1 sdt petis udang; 1/2 sdr petis ikan; 1/2 sdt terasi; 1 sdm air asam; 2 siung bawang putih goreng; Pelengkap rujak ;; Lontong ato ketupat; Cingur ato kulit sapi; Kangkung; Kacang panjang; Tauge; Mentumun; Bengkuang; Nanas; Mangga muda; Kedondong; Tahu goreng; Tempe goreng; Kerupuk

Nadhia Setiawan @cook_13835833

Surabaya

Weekend begini pas banget klo dibuat jalan" bersama keluarga. Nah biar sedikit berhemat bekalnya qta bawa saja dari rumah. Kebetulan hari ini menu bekal kami rujak cingur. Nah menu ini kan pas banget klo dimakan pas siang hari dan pas udara panas banget gini. Jadi kami bikin menu yang simple dan seger klo dimakan disiang hari gini.

Lebih banyak

Rujak Cingur Surabaya

Nadhia Setiawan @cook_13835833

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu rujak ;
2 sdmkacang goreng
1/2 sdtgaram
1 sdtgula merah
2 bhcabe rawit
1/2 bhpisang batu diparut
1 sdtpetis udang
1/2sdr petis ikan
1/2 sdtterasi
1 sdmair asam
2 siungbawang putih goreng
Pelengkap rujak ;
Lontong ato ketupat
Cingur ato kulit sapi
Kangkung
Kacang panjang
Tauge
Mentumun
Bengkuang
Nanas
Mangga muda
Kedondong
Tahu goreng
Tempe goreng
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg semua bahan bumbu rujaknya hingga halus.
2

Rebus kangkung, tauge, kacang panjang sampe matang. Lalu tiriskan
3

Untuk menyajikan rujak. Tata sayuran yg sudah direbus tambahkan irisan bengkuang, mentimun, nanas, kedondong, tahu, tempe dan cingur diatas piring. Kemudian siram dengan bumbu rujak yg telah diuleg halus. Lengkapi denga kerupuk agr lebih nikmat saat disantap.
4

NB : untuk bumbu cingur bawang putih, kunyit, garam di hapuskan lalu direbus bersama cingur hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan setelah itu goreng cingur sebentar dengan minyak panas.