PRÉPARATION:
Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide
Pressez la grenade dans un presse agrume
(gardez quelques graines)
Réservez le jus
Placez un chinois au dessus d'un récipient
Coupez en deux les fruits de la passion et versez
tout le contenu des fruits dans le chinois
Écrasez avec le dos d'une cuillère afin de récupérer
le maximum de jus
(réservez quelques grains)
Faites chauffer les deux jus séparément
Ajoutez 2 feuilles de gélatine ramollis dans chaque jus
Mélangez

Versez dans une verrine un peu de jus de grenade
et dans l'autre un peu de jus de passion
Placez 30 à 45min au réfrigérateur
Une fois durci, verser délicatement sur le jus de grenade,
le jus de passion et dans l'autre verrine sur
le jus de passion, verser le jus de grenade
placez 30 à 45mn au réfrigérateur
et recommencez avec le reste
(attention mélangez de temps en temps le jus qui reste)
Au moment de servir, déposer les graines de grenade
et les graines de passion
Servez bien frais