Nettoyer les champignons de Paris, et les couper en lamelles. Faire revenir tous les champignons dans une poêle avec la gousse d'ail coupée en petits morceaux et de l'huile d'olive pendant 5 minutes. Enlever l'eau de cuisson et réserver au chaud.

Faire cuire les pâtes selon les instructions. (1 litre d'eau pour 100Gr de pâtes).

Ajouter la crème fraiche aux champignons, mélanger et faire ré-chauffer 2-3 minutes.

Ajouter les champignons aux pâtes, bien mélanger, ajouter du parmesan et server bien chaud.