Fideua simplifiée et rapide (pâtes Espagnoles/catalanes)

Name: Fideua simplifiée et rapide (pâtes Espagnoles/catalanes)
Yield: Pour 8 pers
Cuisine: France
Ingredients: 1,5 kg hauts de cuisses poulet, j'ai enlevé la peau; 200 gr Cocktail de fruits de mer surgelés; 300 gr crevettes fraîches ou surgelées; 1/2 chorizo; 1,3 l eau bouillante; Huile olive, Sel-poivre, Epice Paëlla safranée, fumet de poisson

chantaltrht @chantaltrht

Un dérivé de Paëlla.

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Fideua simplifiée et rapide (pâtes Espagnoles/catalanes)

chantaltrht @chantaltrht

Un dérivé de Paëlla.

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Ingrédients

40mn cuiss comp

Pour 8 pers

1,5 kghauts de cuisses poulet, j'ai enlevé la peau
200 grCocktail de fruits de mer surgelés
300 grcrevettes fraîches ou surgelées
2 tomates - 2 carottes - 1 poivron vert
1/2chorizo
1,3 leau bouillante
Huile olive, Sel-poivre, Epice Paëlla safranée, fumet de poisson
Dans un filet d'huile d'olive faire revenir le poulet 20mn

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Instructions de cuisine

40mn cuiss comp

1

Dans un filet d'huile d'olive faire revenir le poulet 20mn en remuant de temps en temps. Saler poivrer, et réserver.
2

Une fois le poulet cuit, le mettre de côté, et faire revenir poivron et carotte pendant 6-7 mn, et mettre les tomates
3

Pendant ce temps, découper en petits morceaux carottes, poivrons, tomates et chorizo.
4

Ensuite mettre les pâtes à fideua, 3 cc de fumet de poisson et épices safranée. Mélanger le tout
5

Ajoutez l'eau bouillante et laisser cuire 4mn. Ajoutez les fruits de mer et crevettes (si elles sont surgelées), melanger et laisser cuire 4 mn en remuant de temps en temps.
6

Poser les morceaux de poulet et chorizo dessus et laisser cuire 2 mn à couvert et arrêter la cuisson. Ensuite découvrir et laisser poser 5 mn. A déguster avec un filet de citron selon les goûts.