Salade de pommes de terre
Largement inspirée des conseils du chef Olivier Bellin entendus sur M6....
Salade de pommes de terre
Largement inspirée des conseils du chef Olivier Bellin entendus sur M6....
Instructions de cuisine
- 1
Cuire les pommes de terre sans les éplucher dans une casserole d’eau salée avec les gousses d’ail épluchées, le thym et le romarin
- 2
Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher à chaud et les couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur
- 3
Disposer les rondelles chaudes dans un plat et verser un filet d’huile d’olive dessus pour les imprégner.
- 4
Filmer votre plat et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante
- 5
Préparer une vinaigrette. Y ajouter l’échalote coupée en fines rondelles, l’estragon et le cerfeuil.
- 6
Il ne vous reste plus qu’à verser sur vos pommes de terre.
- 7
Vous pouvez aussi éventuellement au préalable tiédir vos pommes de terre au micro-ondes...
- 8
Voilà vous avez une délicieuse salade de pommes de terre pour accompagner des harengs fumés ou même à déguster seule agrémentée de copeaux de fromage tel que parmesan ou vieux cheddar
Cooksnaps
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