Velouté de pommes de terre au citron confit 🥣🥔🍋
La pomme de terre🥔Il y a ceux qui la considèrent un légume et ceux qui la considèrent un féculent😊Pour moi, c'est un ingrédient magique, qui se transforme avec peu de choses, en un repas bon, gourmand et complet 😉😋La preuve: ce velouté de pommes de terre au citron confit et cumin qui nécessite peu d'ingrédients et de préparation mais qui devient une explosion de saveurs en bouche😋Vous ne me croyez pas? Essayez-le et vous verrez par vous-même 👌👌
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Velouté de pommes de terre au citron confit 🥣🥔🍋
La pomme de terre🥔Il y a ceux qui la considèrent un légume et ceux qui la considèrent un féculent😊Pour moi, c'est un ingrédient magique, qui se transforme avec peu de choses, en un repas bon, gourmand et complet 😉😋La preuve: ce velouté de pommes de terre au citron confit et cumin qui nécessite peu d'ingrédients et de préparation mais qui devient une explosion de saveurs en bouche😋Vous ne me croyez pas? Essayez-le et vous verrez par vous-même 👌👌
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
On commence par chauffer l'eau dans une grande casserole, puis on y ajoute le cube de bouillon de légumes et on le laisse fondre dedans.
- 2
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, puis mettez les oignons rouges dedans. Enrobez-les bien du beurre, puis couvrir et laissez suer pendant 10min.
- 3
Après 10min, ajoutez les pommes de terre, salez,poivrez,puis remuez l'ensemble des ingrédients. Couvrir et laissez encore 10 min à feu doux.
- 4
Quand les pommes de terre commencent à dorer, ajoutez le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'elles soient couvertes entièrement. Conservez le reste du bouillon, car c'est possible d'en ajouter lors de la mixture de velouté pour alléger la texture.
- 5
Portez à ébullition, puis laissez cuire à découvert pendant 30-35 min.
- 6
Quand les pommes de terre sont cuites, éteignez le feu, puis ajoutez le citron confit et le cumin. Remuez et laissez la préparation tiédir.
- 7
Versez le tout dans un mixeur, ajoutez la crème fraîche et mixez pour obtenir une texture crémeuse et dense. Rectifiez l'assaisonement selon votre goût.
- 8
Servez avec de l'huile d'olive et un peu de cumin.
- 9
Bon appétit 😋
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