Pintade à l'orange
Nous aimons beaucoup la volaille chez nous et nous en mangeons régulièrement. Pour changer un peu et ne pas tomber dans la routine, je change les recettes le plus possible et j'utilise tout les ingrédients que j'ai sous la main.
Les agrumes sont les fruits que j'associe le plus aux volailles. Ils sont encore de saison pour quelques jours. On en profite.
Pintade à l'orange
Nous aimons beaucoup la volaille chez nous et nous en mangeons régulièrement. Pour changer un peu et ne pas tomber dans la routine, je change les recettes le plus possible et j'utilise tout les ingrédients que j'ai sous la main.
Les agrumes sont les fruits que j'associe le plus aux volailles. Ils sont encore de saison pour quelques jours. On en profite.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans 1 filet d'huile et 1 grande casserole, faites dorer la pintade sur tout ses côtés.
- 2
Préchauffez le four à 180 °. Coupez 2 oranges en 2 et la troisième en quartier. Une fois la pintade dorée, placez-la dans un plat allant au four. Ajoutez le jus des 4 demi-oranges, la cuillère à café de cumin, celle de piment, le jus de cuisson de la pintade, en gros, raclez la casserole. Ajoutez dans le plat, tout autour de la pintade, les quartiers d'orange. Enfournez pendant 45 minutes. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson.
- 3
Bon appétit ! Vous trouverez d'autres de mes recettes sur le blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur la page facebook: Ma Petite Cuisine Familiale.
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