Poulet sauté aux noix de cajou
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les oignons et coupez-les dans la longueur en lamelles de tailles moyennes
- 2
Coupez chaque blanc de poulet en 4 en 5 morceaux
- 3
Disposer le poulet et l'oignon coupé dans un récipient et les imbiber généreusement d'huile de sésame. Ajouter la sauce soja. Rajouter une petite cuillère de purée de piment, le cumin, le curcuma et le gingembre. Bien mélanger le tout et faire reposer au réfrigérateur. (Le mieux c'est toute une après-midi ou la veille).
- 4
Réhydrater et préparer les champignons noirs.
Dans un bol, faire tremper les champignons noirs dans l'eau tiède pendant 15 minutes. Égoutter puis plonger les dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Rincer et égoutter avant de les cuisiner.
Réserver.
- 5
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites y revenir les morceaux de poulet avec les oignons. Réserver le jus de l'assaisonnement.
- 6
Dans un autre récipient délayer le bouillon de volaille dans un grand verre d'eau chaude et y verser les légumes et les champions noirs.
- 7
Délayez la maïzena dans un peu d'eau froide et la rajouter aux légumes. Ajoutez également le jus de marinade réserver auparavant.
- 8
Ajoutez le poulet et les noix de cajou dans la préparation et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
- 9
Saler poivrer et épicerie à votre goût. Accompagner de riz blanc ou de nouilles.
- 10
Bon appétit
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