Poulet et sa sauce aux champignons

Encore une recette de ma grand-mère ! Quelles sont bonnes ses recettes… Elles me plaisent tant. Petite (et jusqu’à il y a quelques mois), je n’aimais pas les champignons. En fait, je n’avais jamais goûté. Et devinez quoi ? Depuis que je connais ce plat, j’adore les champignons !
Poulet et sa sauce aux champignons
Encore une recette de ma grand-mère ! Quelles sont bonnes ses recettes… Elles me plaisent tant. Petite (et jusqu’à il y a quelques mois), je n’aimais pas les champignons. En fait, je n’avais jamais goûté. Et devinez quoi ? Depuis que je connais ce plat, j’adore les champignons !
Instructions de cuisine
- 1
Dans une poêle, faire cuire les blancs de poulet
- 2
Éplucher les champignons, les rincer et les émincer – Il ne faut pas qu’il reste trop longtemps mouillés sinon ils vont noircir
- 3
Dans une autre poêle, verser un filet d’huile d’olive, les échalotes râpées et les champignons coupés
- 4
Une fois que les champignons prennent de la couleur et rendent leur eau, verser la crème fraîche
- 5
Saler, poivrer et épicer du fond de veau et de muscade
- 6
Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit plus épaisse
- 7
Faire cuire les escalopes de poulet dans une poêle après les avoir salé et poivré
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